Koreanisch inspirierte Reispapiertaschen

Rice Paper Dumplings mit Kimchi

Mit dieser einfachen und schnellen Variante von Mandu mit Kimchi-Füllung kannst du absolut nichts falsch machen. Anstatt in Teig wird die Füllung aus Tofu und Gemüse hier einfach in Reispapier eingewickelt.

30

min

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Zutaten

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Schärfegrad

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Schwierigkeitsgrad

Rice Paper Dumplings mit Kimchi - MAOMAO
Sonja
Recipes Creator bei MAOMAO
Liquid error (snippets/image-element line 127): invalid url input BAMBOO TREE Reispapier 22cm (für Sommerrollen) 400g - 1000043 €3,99
Liquid error (snippets/image-element line 127): invalid url input OBAP Gochujang scharfe Paprikapaste 170g - 1001224 €2,89
Liquid error (snippets/image-element line 127): invalid url input HENG SHUN weißer Reisessig 250ml - 1000963 €1,99
Liquid error (snippets/image-element line 127): invalid url input SUKI Gerösteter weißer Sesam 95g - 100002 €3,19
Liquid error (snippets/image-element line 127): invalid url input LAO GAN MA Tofu in Chili-Öl 260g - 1001062 €3,69
SCHRITT FÜR SCHRITT

Rezept für Rice Paper Dumplings mit Kimchi


Zutaten

Für 2 Portionen (8 Dumplings)

  • 1 Chilischote
  • 160g Kimchi
  • 200g fester Tofu
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 1 kleine Schalotte
  • 2cm frischer Ingwer
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Sojasoße
  • 1/2 TL Salz
  • 16 Blätter großes Reispapier
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Gochujang
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL brauner Zucker
  • etwas Sesam


Schritt für Schritt

SCHRITT 1
Chili, Schalotte, Knoblauch, Ingwer und Kimchi fein schneiden

SCHRITT 2
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden

SCHRITT 3
Tofu mit den Fingern grob in eine Schüssel zerbröckeln

SCHRITT 4
Chili, Schalotte, Knoblauch, Ingwer, Kimchi und Frühlingszwiebeln zum Tofu geben. Außerdem 1 EL Sesamöl, 2 EL Sojasoße und 1/2 TL Salz zugeben und alles vermengen

SCHRITT 5
Die Füllung für einige Minuten durchziehen lassen und nach Bedarf abschmecken

SCHRITT 6
Jeweils 1 Reispapier leicht befeuchten, 2 EL Füllung darauf geben und rechteckig zusammenfalten; ein zweites Reispapierblatt befeuchten und die erste Tasche nochmals darin einschlagen, sodass alles gut dicht ist

SCHRITT 7
Wenn alle Rice Paper Dumplings fertig sind, in einer großen Pfanne 1 EL Sesamöl erhitzen und die Dumplings darin von beiden Seiten knusprig anbraten

SCHRITT 8
Für die Soße alle übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren

SCHRITT 9
Die Dumplings mit Sesam bestreuen und mit Soße servieren