Vietnamesische Pho
Pho ist eine traditionelle Nudelsuppe aus Vietnam, die klassischerweise zum FrĂŒhstĂŒck gegessen wird. Sie besteht aus einer klaren RinderbrĂŒhe mit GewĂŒrzen, dĂŒnnen Reisnudeln und Fleisch. ZusĂ€tzlich können individuell verschiedene KrĂ€uter, GemĂŒsesorten und SoĂen hinzugegeben werden.
30
min
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Zutaten
SchÀrfegrad
Schwierigkeitsgrad
Rezept fĂŒr Vietnamesische Pho
Zutaten
FĂŒr 4 Portionen
- 1,5 Liter Pho-Suppenbasis
- 150Â g Rinderfilet
- 400Â g dĂŒnne Reisnudeln
- 4 Zweige Thai Basilikum
- 4 Zweige Koriander
- 6 FrĂŒhlingszwiebeln
- 1 Chilischote
- 2 Handvoll Mungobohnensprossen
- 2 Pak Choi
- 1 Limette
- Sriracha und Hoisin SoĂe zum Servieren
Schritt fĂŒr Schritt
SCHRITT 1
Pho-BrĂŒhe vorbereiten und beiseitestellen
SCHRITT 2
Fleisch kurz einfrieren und dann in sehr dĂŒnne Scheiben schneiden
SCHRITT 3
Reisnudeln laut Packungsangabe zubereiten und beiseitestellen
SCHRITT 4
FrĂŒhlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Basilikum und Pak Choi in Streifen schneiden, Chili entkernen und in Ringe schneiden, Limette vierteln
SCHRITT 5
In 4 SchĂŒsseln Nudeln, rohes Fleisch, kochend heiĂe BrĂŒhe und weitere Toppings in dieser Reihenfolge verteilen
SCHRITT 6
Individuell mit Limettensaft, Sriracha und Hoisin SoĂe ergĂ€nzen
Guten Appetit!
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