So machst du dein perfektes Korean BBQ
Marinierte Fleischsorten, Banchan, Saucen und Ssam – alles für dein authentisches K-BBQ Erlebnis zuhause.
Beliebte Korean BBQ Sachen
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Der Grill
Das Herzstück eines Korean BBQ ist der Grill in der Tischmitte. Unser Multi-Grill kombiniert Grillfläche und Hot Pot Rim – so kannst du gleichzeitig grillen UND an den Seiten Eier, Käse oder Brühe garen.
- 🔥 Grill in der Tischmitte aufstellen
- 🛢️ Grillfläche mit Sesamöl einölen
- 🌡️ Auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen
- ✂️ Schere und Zange bereitlegen
Bulgogi & Schweinebauch
Das Highlight jedes Korean BBQ ist das marinierte Fleisch. Hauchdünn geschnitten, in süß-würziger Marinade aus Sojasauce, Birnensaft, Knoblauch und Sesamöl.
- 🥩 Bulgogi – mariniertes Rindfleisch (Ribeye)
- 🍖 Galbi – marinierte Short Ribs
- 🥓 Samgyeopsal – Pork Belly (unmariniert)
- 🌶️ Spicy Pork – mit Gochujang mariniert
Banchan & Beilagen
Banchan sind die kleinen Beilagen, die jedes Korean BBQ begleiten. Sauer, scharf, knackig – sie balancieren das fettige Fleisch perfekt aus.
- 🥬 Kimchi – fermentierter Chinakohl
- ⚪ Pickled Radish (Danmuji) – süß-saurer Rettich
- 🌱 Pa Muchim – Frühlingszwiebel-Salat
- 🥒 Oi Muchim – würzige Gurken
- 🌿 Sigeumchi – gewürzter Spinat
Hot Pot Rim & Seitenfächer
Das Geheimnis unseres Multi-Grills: An den Seiten kannst du parallel zum Grillen weitere Köstlichkeiten zubereiten. So wird's zum echten Festmahl ohne Aufstehen.
- 🍲 Hot Pot Brühe (Kimchi-Jjigae oder Doenjang)
- 🧀 Geschmolzener Mozzarella zum Dippen
- 🥚 Rührei (Gyeran-jjim Style)
- 🌽 Korean Corn Cheese
- 🍜 Ramyun-Nudeln in der Brühe
Ssam – das Wrap
Ssam bedeutet 'wickeln' und ist die authentische Art, Korean BBQ zu essen. Salatblatt, Fleisch, Sauce und Beilage zu einem perfekten Bissen rollen.
- 🥬 Salatblatt (oder Perilla-Blatt) in die Hand
- 🍚 Etwas Reis drauf (optional)
- 🥩 Stück gegrilltes Fleisch
- 🌶️ Klecks Ssamjang oder Sesamöl + Salz
- 🧄 Knoblauch, Kimchi, Banchan dazu
- 🤏 Zusammenwickeln und in einem Bissen essen
Klassische Banchan & Beilagen
Die kleinen Beilagen, die ein Korean BBQ erst komplett machen
