中式经典 番茄炒蛋
西红柿炒鸡蛋
番茄炒蛋是中国菜的经典家常菜。 🍅🍳
多汁的番茄经过轻柔烹煮，与松软的炒鸡蛋结合在一起。番茄的天然酸味与鸡蛋的温和奶油味相遇，呈现出一种清新、平衡的口感。由于其简单的做法和宜人的清淡，番茄炒蛋被认为是一道真正的舒适美食，尤其受到那些喜欢温和、和谐风味的人们的喜爱。
10
分钟
6
原料
辣度
难度级别
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SCHRITT FÜR SCHRITT
Rezept für 西红柿炒鸡蛋
食材
1–2人份
- 3个 鸡蛋
- 2–3个 西红柿（熟透的）
- 少许 植物油
调味料：
- 盐（按口味）
- ½ 茶匙 糖（可选，用于平衡酸味）
- ½–1 茶匙 生抽（可选）
分步说明
步骤 1
将鸡蛋打入碗中，略加盐，充分搅匀。
步骤 2
加热平底锅，倒入少许油。中火将鸡蛋煎至半熟，然后取出备用。
步骤 3
西红柿洗净，切大块。可选预先去皮。
步骤 4
平底锅中再加少许油。中火翻炒西红柿，直至变软并出汁。
步骤 5
将鸡蛋倒回锅中。用盐、可选的糖和生抽调味。轻轻拌匀，加热30–60秒。
步骤 6
离火，立即享用。
