韩式粉丝
🇰🇷 杂菜（잡채）
韩式杂菜（Japchae，잡채）🥢✨是一道传统的韩国面条菜肴，用红薯粉制成的透明粉丝制作。搭配五彩缤纷的蔬菜🥕🫑、菠菜和香气四溢的芝麻酱油，这道菜肴呈现出一种微甜可口的味道，冷热皆宜。撒上烤芝麻，可选配肉类或豆腐，韩式杂菜不仅是韩国节日餐桌上的经典，也是在家中快速制作一顿均衡膳食的完美选择——色彩丰富、健康美味😋。
25
分钟
13
原料
辣度
难度级别
SCHRITT FÜR SCHRITT
Rezept für 🇰🇷 杂菜
食材
2人份
- 红薯粉条 150克 (韩国粉丝/炒杂菜面)
- 胡萝卜 1根
- 甜椒 1个 (红或黄)
- 小洋葱 1个
- 新鲜菠菜 1把
- 小葱 2根
- 大蒜 1瓣
- 酱油 2汤匙
- 香油 1汤匙
- 糖或蜂蜜 1茶匙
- 中性油 2汤匙 (用于煎炒)
- 烤芝麻 1汤匙
- (可选) 牛肉丝或豆腐 150克
烹饪步骤
第一步
根据包装说明煮红薯粉条（约6-8分钟），沥干水分并用剪刀剪短。
第二步
准备酱汁：将酱油、香油、糖和蒜蓉混合均匀。
第三步
准备蔬菜：将胡萝卜、甜椒和洋葱切丝。菠菜快速焯水，小葱切圈。
第四步
在炒锅中加热油，将蔬菜炒至半熟。如果选择添加肉类或豆腐，请提前单独炒熟。
第五步
加入粉条，与酱汁混合均匀。
第六步
拌入菠菜和小葱，撒上芝麻即可食用。
