最喜欢的菜 宫保鸡丁
宫保鸡丁
宫保鸡丁是川菜中经久不衰的经典菜肴。🍗🌶️
鲜嫩的鸡肉在高温下快速翻炒，保持了其多汁的口感。搭配酥脆的花生和新鲜的蔬菜，辣味、酸味和一丝甜味完美融合。由酱油、醋和干辣椒制成的浓郁酱汁赋予了这道菜肴独特而浓烈的风味。与一碗热腾腾的米饭搭配，宫保鸡丁以其丰富的口感和和谐的调味令人回味无穷，深受喜爱浓郁辛辣风味的人士的青睐。
20
分钟
8
原料
辣度
难度级别
SCHRITT FÜR SCHRITT
Rezept für 宫保鸡丁
食材
1-2人份
- 鸡胸肉或鸡腿肉 200-250克
- 李锦记宫保鸡丁酱 1袋
- 干辣椒 4-6个（切段）
- 蒜 2瓣（切片）
- 植物油 少许
- 水 1-2汤匙
- （可选）烤花生
- （可选）黄瓜或青椒
可选腌料（让肉质更嫩）：
- 米酒或料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
烹饪步骤
步骤1
按照包装说明清洗茉莉香米，并加入1.5倍的水煮熟。保温备用。
步骤2
鸡肉切成约1.5-2厘米的方块。
步骤3
可选：将米酒和淀粉与鸡肉混合，腌制5-10分钟。
步骤4
加热平底锅，加入少许油。用中火快速煸炒蒜和干辣椒，直至香味散发（不要炒焦）。
步骤5
将火调至中高。加入鸡块，翻炒至变色且快熟。
步骤6
将整袋宫保酱倒入锅中，加入1-2汤匙水。充分搅拌20-30秒，直到肉块均匀裹上酱汁。
步骤7
加入花生（可选）以及黄瓜或青椒，用大火快速翻炒约30秒。离火即可上桌。
