亚洲风味的复活节饼干

抹茶酵母辫子

在亚洲,人们基本上不庆祝复活节。但这并不能阻止我们创造一个食谱,通过添加抹茶粉为经典的复活节糕点带来日本风味。这是一个超级美味的组合,无论是复活节还是其他场合,您绝对应该再次烘烤。

3.5

h

8

原料

🌶️

辣度

👨‍🍳

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难度级别

Matcha-Hefezopf - MAOMAO
米莉
MAOMAO 的食谱创建者
SCHRITT FÜR SCHRITT

Rezept für 抹茶酵母辫子


原料

1条酵母辫

  • 275 克 小麦粉
  • 6克新鲜酵母
  • 2.5 汤匙 温水
  • 45克白糖
  • 2 茶匙 抹茶粉
  • 125克牛奶
  • 1 个鸡蛋
  • 1 撮盐
  • 40克黄油
  • 1 汤匙 白芝麻
  • 1 汤匙 黑芝麻

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一步步

步骤1
将面粉筛入一个大碗中,在中间挖一个洞,加入酵母、水和一茶匙糖

第2步
盖上布,静置约15分钟

步骤3
同时,将鸡蛋打入小碗中,用小勺子留出约一半的蛋黄用于刷子

步骤4
将黄油和牛奶一起慢慢加热,直至黄油融化

步骤5
等待后,将抹茶、盐和剩余的糖加入到大碗中的面团中,然后加入融化的黄油、牛奶和鸡蛋(不含一半蛋黄)。

步骤6
将面团揉匀,盖上布放在温暖的地方发酵2小时;一半时间后再次揉捏

第7步
然后将面团分成3等份,每份擀成厚卷,将3股面团编成辫子

步骤8
让辫子再次醒发20分钟,然后刷上蛋黄,撒上芝麻,上下火180度烤30分钟

祝你胃口好!