Traditioneller süßer Klebreiskuchen
Nian Gao
Nian Gao ist eine chinesische süße Spezialität, die hauptsächlich aus Klebreismehl besteht. Sie wird insbesondere zum Start eines neuen Mondjahres gegessen und symbolisiert Glück.
90
min
4
Zutaten
Schärfegrad
Schwierigkeits
SCHRITT FÜR SCHRITT
Rezept für 年高
原料
1 个蛋糕
- 350克水
- 350克红糖
- 225 克 椰奶
- 450 克 糯米粉
- 1 撮盐
- 1 茶匙 中性油
- 可选一些橙皮和新鲜生姜
- 1 次约会
-！-
一步步
步骤1
将水放入锅中煮沸，如果需要，加入橙皮和生姜片，煮几分钟
第2步
然后将红糖放入沸水中搅拌，煮沸形成糖浆
步骤3
将锅放在一边冷却，将椰奶搅拌到糖浆中
步骤4
当糖浆冷却时，将糯米粉、盐和中性油放入一个大搅拌碗中
步骤5
然后通过细筛倒入糖浆
步骤6
将所有东西混合均匀，直到不再有结块并且面团具有浓稠度
第7步
可以在蛋糕盘上刷上中性油，也可以在蛋糕盘上铺上香兰叶或香蕉叶，然后将面团倒入其中
步骤8
然后将蛋糕放入蒸笼中蒸一个小时左右
第9步
用筷子插在年糕的中间，测试一下年糕是否已经熟了，然后在这个洞上装饰上一颗枣子
第10步
年糕可以新鲜食用，也可以存放几天，然后切成矩形，用油煎炸
祝你胃口好！
