Udon mit Tteokbokki-Kick

Sweet & Spicy Udon

Cremige Udon mit Tteokbokki-Sauce đŸœđŸ”„ist ein modernes Soulfood-Gericht aus Korea: Weiche Udon-Nudeln werden in einer sĂŒĂŸ-scharfen Tteokbokki-Sauce gekocht und dadurch besonders cremig. Getoppt mit Ei đŸ„š, frischem GemĂŒse đŸ„’ und Sesam ist es nicht nur wĂŒrzig, sondern auch sĂ€ttigend und schnell zubereitet. Perfekt als unkomplizierte Mahlzeit fĂŒr zuhause – mit wenig Aufwand und viel Geschmack 😋.

15

min

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Zutaten

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SchÀrfegrad

👨‍🍳

Schwierigkeitsgrad

Sweet & Spicy Udon 🍜 - MAOMAO
Phuongi
Eating Specialist @ MAOMAO
SCHRITT FÜR SCHRITT

Rezept fĂŒr Sweet & Spicy Udon 🍜


Zutaten

FĂŒr 2 Portionen

  • 2 Portionen Udon-Nudeln
  • 1 Packung Sempio Tteokbokki Sauce – Sweet & Spicy
  • ca. 150 ml Wasser (fĂŒr cremigere Konsistenz)
  • 1 hartgekochtes Ei, halbiert
  • einige feine Gurkenstifte
  • 1 TL geröstete Sesamkörner

Schritt fĂŒr Schritt

SCHRITT 1
Das Ei ca. 8–9 Minuten hart kochen, abschrecken, schĂ€len und halbieren. Die Gurke waschen und in feine Stifte schneiden.

SCHRITT 2
Udon-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen (frische Udon brauchen meist nur 2–3 Minuten).

SCHRITT 3
In einer Pfanne die Sempio Tteokbokki Sauce mit ca. 150 ml Wasser bei mittlerer Hitze unter RĂŒhren erwĂ€rmen. Kurz aufkochen lassen, bis die Sauce leicht andickt und cremig wird.

SCHRITT 4
Die gekochten und abgetropften Udon direkt in die Sauce geben. Alles bei niedriger Hitze ca. 2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

SCHRITT 5
Die cremigen Udon-Nudeln in eine Schale geben (oder direkt aus der Pfanne servieren 😋). Mit dem halben Ei, den Gurkenstiften und Sesam bestreuen.

Tipp:
Wenn du es gerne schÀrfer magst, passt ein Hauch Gochugaru (koreanisches Chilipulver) perfekt dazu.