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YAMAMORI Sushi-Würzessig 500ml
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YAMAMORI Sushi-Würzessig 500ml
€6,39
Gut zu wissen
So gelingt’s — Zubereitung & Tipps
1Den YAMAMORI Sushi-Würzessig gleichmäßig über den frisch gekochten, noch warmen Sushi-Reis träufeln und mit einem Holzspatel in schneidenden Bewegungen unterheben – nicht rühren, damit die Körner intakt bleiben. Als Faustregel dienen rund 2 bis 3 Esslöffel pro 250 g Rohreis; anschließend den Reis auf Handwärme abkühlen lassen.
2Für den YAMAMORI Sushi-Würzessig empfehlen die Kulinarik-Experten von MAOMAO:
- Klassisch: Für Sushi-Reis zu Maki, Nigiri, Inari und Chirashi-Bowls.
- Salate: Als Basis für Sunomono – Gurken-, Wakame- oder Rettichsalat, nur mit etwas Sesam verfeinert.
- MAOMAO-Verzehrtrend: Als schnelle Schnellpickle-Flüssigkeit für dünn gehobelte Radieschen, Karotten oder Rotkohl – 20 Minuten ziehen lassen, fertig.
Beschreibung +
Mild, aromatisch und praktisch – der YAMAMORI Sushi-Würzessig verleiht Sushi-Reis den authentischen Geschmack.
- Fertiger Würzessig für Sushi-Reis
- Mild-säuerliches Aroma
- Spart das eigene Anmischen
- Praktische 500-ml-Flasche
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise
Kühl und trocken lagern.
Zubereitungsanweisung
Zum Würzen von Sushi-Reis: nach dem Kochen unter den noch warmen Reis mischen.
Nettofüllmenge
500 ml
Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.
Zutaten +
Zucker, Essig (Branntweinessig, Jasmin-Reisessig [Wasser, Jasmin-Reisessig (Jasminreis, Wasser)]), Salz, Wasser, Fruktosesirup, Seetangextraktpulver (Saccharina japonica) 0,7%.
Nährwertangaben +
Nährwertangaben pro 100 ml:
Brennwert: 941 kJ / 225 kcal
Fett: 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 56 g
- davon Zucker: 52 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 13,3 g
Brennwert: 941 kJ / 225 kcal
Fett: 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 56 g
- davon Zucker: 52 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 13,3 g
Allergene +
Keine
Lebensmittelverantwortlicher +
Herkunft +
Herkunftsland: Japan
Häufige Fragen +
Allergene & Unverträglichkeiten
Welche Allergene sind im YAMAMORI Sushi-Würzessig enthalten?
Für den YAMAMORI Sushi-Würzessig sind laut Allergenkennzeichnung keine Hauptallergene ausgewiesen. Anders als viele Würzsaucen der japanischen Küche kommt dieses Produkt ohne Sojasauce und damit ohne Weizen- und Sojaanteil aus.
Ist der YAMAMORI Sushi-Würzessig glutenfrei?
Der YAMAMORI Sushi-Würzessig ist im MAOMAO-Sortiment als 'Ohne Gluten' gekennzeichnet und weist keine glutenhaltigen Getreide in der Zutatenliste aus. Maßgeblich für Personen mit Zöliakie ist stets die Kennzeichnung auf der Originalverpackung der aktuellen Charge.
Ernährungsform & Zertifikate
Ist der YAMAMORI Sushi-Würzessig vegan?
Ja, der YAMAMORI Sushi-Würzessig ist im MAOMAO-Sortiment als vegan und vegetarisch geführt. Die Rezeptur aus Zucker, Essig, Salz, Wasser, Fruktosesirup und Seetangextraktpulver ist rein pflanzlich – die Umami-Basis liefert Kombu (Saccharina japonica) statt Fischbestandteilen wie Bonito.
Liegt für den YAMAMORI Sushi-Würzessig eine Halal-Zertifizierung vor?
Für den YAMAMORI Sushi-Würzessig liegt MAOMAO keine Angabe zu einer Halal-Zertifizierung vor. Wir treffen daher keine Aussage zur Halal-Eignung und verweisen für verbindliche Auskünfte auf Hersteller und Originalverpackung.
Geschmack & Sensorik
Wie schmeckt der YAMAMORI Sushi-Würzessig?
Der YAMAMORI Sushi-Würzessig verbindet eine klare, milde Säure aus Branntwein- und Jasmin-Reisessig mit deutlicher Süße durch Zucker und Fruktosesirup. Das Seetangextraktpulver (0,7 %) legt eine feine, salzig-maritime Umami-Basis darunter, die typisch für japanischen Sushi-Su ist.
Ist der YAMAMORI Sushi-Würzessig scharf?
Nein, der YAMAMORI Sushi-Würzessig ist im MAOMAO-Sortiment als 'Nicht Scharf' gekennzeichnet. Die Zutatenliste enthält keinerlei Chili, Wasabi oder Pfeffer.
Textur & Mundgefühl
Welche Konsistenz hat der YAMAMORI Sushi-Würzessig?
Der YAMAMORI Sushi-Würzessig ist eine klare, dünnflüssige Würzflüssigkeit mit leicht sirupösem Nachlauf durch den hohen Zuckeranteil. Er lässt sich dadurch gleichmäßig über warmen Reis träufeln, ohne stellenweise zu verklumpen.
Warum wird Sushi-Reis mit dem YAMAMORI Sushi-Würzessig glänzend und klebrig?
Der Zucker- und Salzanteil im Würzessig zieht Wasser an die Kornoberfläche und bildet dort einen dünnen, glänzenden Film. Gleichzeitig senkt die Essigsäure den pH-Wert, wodurch die Stärke an der Oberfläche stabilisiert wird – der Reis bleibt formbar und klebrig, ohne matschig zu werden.
Herkunft, Kultureller Kontext & Logistik
Woher stammt der YAMAMORI Sushi-Würzessig?
Der YAMAMORI Sushi-Würzessig stammt aus Japan. Gewürzter Reisessig (Sushi-Su) ist dort die Grundlage jedes Sushi-Reises und wird traditionell mit Kombu abgerundet, um die Umami-Tiefe zu erhöhen.
Wie wird der YAMAMORI Sushi-Würzessig gelagert?
Die 500ml-Flasche sollte kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen ist eine Aufbewahrung im Kühlschrank empfehlenswert, damit Aroma und Farbe über längere Zeit stabil bleiben.
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