Vietnamesische Pho
Pho ist eine traditionelle Nudelsuppe aus Vietnam, die klassischerweise zum Frühstück gegessen wird. Sie besteht aus einer klaren Rinderbrühe mit Gewürzen, dünnen Reisnudeln und Fleisch. Zusätzlich können individuell verschiedene Kräuter, Gemüsesorten und Soßen hinzugegeben werden.
30
min
10
Zutaten
Schärfegrad
Schwierigkeitsgrad
Rezept für Vietnamese Pho
Ingredients
For 4 servings
- 1.5 liter Pho soup base
- 150 g beef fillet
- 400 g thin rice noodles
- 4 sprigs of Thai basil
- 4 sprigs of coriander
- 6 spring onions
- 1 chili pepper
- 2 handfuls of mung bean sprouts
- 2 bok choy
- 1 lime
- Sriracha and hoisin sauce for serving
step by step
STEP 1
Prepare pho broth and set aside
STEP 2
Freeze the meat briefly and then cut it into very thin slices
STEP 3
Prepare rice noodles according to package instructions and set aside
STEP 4
Cut the spring onions into fine rings, cut the basil and pak choi into strips, remove the seeds from the chili and cut into rings, quarter the lime
STEP 5
Divide noodles, raw meat, boiling hot broth and other toppings into 4 bowls in this order
STEP 6
Add individually with lime juice, Sriracha and hoisin sauce
Bon appetit!
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