Erdbeer-Mochi

Japanische Klebreiskuchen mit Erdbeere

Erdbeer-Mochi

Mochi sind süße Bällchen aus Klebreis, mit den verschiedensten Füllungen und Farben. Mit wenig Zutaten und etwas Fingergefühl kannst du dir diese Version mit frischen Erdbeeren zuhause selber machen.

45

min

5

Zutaten

🌶️

Schärfegrad

👨‍🍳

Schwierigkeitsgrad

Sonja

Recipes Creator bei MAOMAO

In dieser Rezept-Collection findest du alle Produkte, die mit Erdbeermochi verknüpft sind. Sie ist dafür gedacht, die passenden Zutaten und Artikel für das Gericht schnell gesammelt an einem Ort zu zeigen.

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ERAWAN Reismehl 400g

€6,48/kg

ERAWAN Klebereismehl 400g

SCHRITT FÜR SCHRITT

Rezept für Erdbeer-Mochi

Zutaten

Für 20 Stück

200 g Klebreismehl
100 g Zucker
400 g Kokosmilch
150 g Erdbeeren
1 EL Want Want Milchgetränk
etwas Zucker nach Bedarf
Reismehl zum Formen

Schritt für Schritt

SCHRITT 1
Erdbeeren pürieren und 4 EL davon beiseitenehmen

SCHRITT 2
Zu den restlichen Erdbeeren Milchgetränk geben, gut durchpürieren, bis eine einheitliche Masse entsteht und nach Bedarf noch etwas süßen

SCHRITT 3
Aus der Erdbeerfüllung 20 Portionen in kleine Eiswürfelformen geben und diese ins Gefrierfach geben

SCHRITT 4
In der Zwischenzeit für den Mochi-Teig Klebreismehl mit Kokosmilch, Zucker und den 4 EL Erdbeerpürree mischen, glattrühren und in eine mikrowellenfeste Schale geben

SCHRITT 5
Die Schale mit Frischhaltefolie abdecken, ein paar Löcher hineinstechen und dann für 30 Sekunden in die Mikrowelle geben

SCHRITT 6
Dann gut umrühren und diesen Schritt etwa 3-5 Mal wiederholen, bis ein klebriger Teig entsteht

SCHRITT 7
Unter Zuhilfenahme von Reismehl aus dem Teig 20 Stück formen und einzeln zu Kreisen ausrollen, Füllung aus dem Gefrierfach darauf geben und dann Mochis jeweils mit den Fingern verschließen

Guten Appetit!