泰式咖喱鸡
泰式咖喱绝对是亚洲美食的经典。通过这个简单的食谱，您可以在盘子上呈现出正宗的泰国风味。
给您一个小提示：您可以根据您的个人口味调整食谱，并省略或添加某些成分。 :)
30
分钟
14
原料
辣度
难度级别
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Rezept für 泰式咖喱鸡
原料
2 人份
- 1/2 洋葱
- 1 个红辣椒
- 1 个茄子
- 1 个西葫芦
- 100克豆子
- 200克鸡肉
- 100克泰式咖喱酱
- 400毫升椰奶
- 150毫升鸡汤
- 1 汤匙 鱼露
- 5片酸橙叶
- 1 汤匙 泰式辣椒酱
- 半个酸橙汁
- 一些酸橙皮
- 1 茶匙 马铃薯淀粉
- 2茶匙水
- 一些油用于煎炸
- 少许盐
-！-
一步步
步骤1
将洋葱剥皮一半，切成细丁。
第2步
去掉辣椒的核心，将辣椒切成粗块（约2厘米）。
步骤3
切掉茄子的茎，将茄子纵向切成四等分，然后切成薄片。
步骤4
去掉西葫芦的核心，将西葫芦纵向切成两半，然后切成两半片。
步骤5
去掉每颗豆子的两端，将中间的豆子切成两半。
步骤6
如有必要，将鸡肉去掉骨头，然后将肉切成粗块（约2厘米）。
第7步
锅中烧热一些油，然后将洋葱放入其中短暂煎炸。
步骤8
依次加入泰式咖喱酱、椰奶、鸡汤、鱼露、酸橙叶和辣椒酱。
第9步
将青柠洗净，将青柠皮磨碎放入锅中，加入半个青柠的汁液。
第10步
将所有材料混合均匀，盖上盖子煮约5分钟；然后放在一边。
第11步
锅中烧热一些油，将所有蔬菜炒熟，加盐调味，然后从锅中取出。
第12步
在同一个锅中，将鸡肉煎至棕色，并用盐充分调味直至煮熟。
第13步
在一个小碗中，将马铃薯淀粉与少许水混合，然后拌入咖喱酱中。
第14步
将酱汁、肉和蔬菜混合，调味并与米饭一起食用。
祝你胃口好！
